台灣食安爆危機　俠醫林杰樑妻「請你」別再亂吃飆收視

記者許逸群／台北報導

台灣食安問題不斷爆發，鬧得人心惶惶，侯昌明與黃文華主持的超視《請你跟我這樣過》日前立刻針對時事，探討該如何吃得健康。節目請來俠醫林杰樑的護理師妻子譚敦慈，以及專家洪素卿與洪永祥來教大家如何吃得健康，避免即使食用天然食品卻反造成身體的負擔。

▲黃文華與侯昌明搭擋主持《請你跟我這樣過》。（圖／記者徐文彬攝）

專家提及，泡菜曾被美國雜誌評選為世界5大健康食物之一，能防癌又幫助減肥，但事實上它的致癌風險高；而燕麥雖能降膽固醇又能對抗心血管疾病，但卻也讓人體的三酸甘油脂跟著升高；另外，堅果雖能抗氧化抗老，不過專家們也表示，部分市售堅果含有致癌物質，呼籲大家天然且自製的食品才最有保障。而這集節目收視高達0.5，也顯示出大家對於食安問題的關心度攀升。

▲林杰樑遺孀譚敦慈常在節目中教導健康的飲食方式。（圖／資料照）

另外，林杰樑醫師雖已辭世，不過身為護理師的妻子譚敦慈一直沒忘記丈夫的志願，仍遵照林醫師生前所研究整理的資訊，與醫療團隊們時常發佈醫療及健康資訊，供民眾參考。而針對近期台灣爆發的毒油事件，譚敦慈也與團隊整理出許多用油的資訊，甚至教大家如何分辨劣質油品，種種作為皆讓俠醫的志願不斷被流傳，令人敬佩。