張棋惠親手寫食譜教學　10步教你做「超好吃咖喱飯」

記者黃子瑋／台北報導

張棋惠過去曾任烹飪節目助理主持人，平時常在臉書分享自製甜點、菜餚等，讓人看了食指大動。最近她特別把「美味咖喱飯」的製作方式寫成簡易十步驟，清楚又詳細，讓人輕鬆上手。她表示：「其實咖喱飯難度不高，是新手的入門款。」但強調若鍋子沒那麼好，記得一定要每10分鐘攪拌一次，否則容易焦掉。

▲張棋惠擅長料理，在家拍照教大家如何製作好咖喱飯。（圖／取自張棋惠臉書）

張棋惠的食譜清楚寫明所需準備的食材有豬小排、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯，醬料則需使用咖喱粉與醬油，並詳細說明製作的步驟，讓人一目了然。不過，張棋惠接受《ETtoday東森新聞雲》記者訪問時，笑說，「昨天還忘了寫一個最重要的步驟，就是要放『養樂多』。」她說，這是媽媽教的小撇步，因為咖喱越發酵越好吃，所以放咖喱塊時跟著一起放一瓶養樂多，可以加速發酵，味道更好。

婚前張棋惠便積極學做菜，為了抓緊老公的胃，她除了主持節目時趁機偷學烹飪技巧，私下也會和大廚多學幾招，果然廚藝突飛猛進，有自己的獨特料理法，不少粉絲拱她成立「棋惠灶卡」甚至稱呼她為「阿惠師」讓她受寵若驚。

除了咖喱飯，張棋惠說，最近還遇到很多粉絲詢問蝴蝶酥、牛肉麵、香菇白菜燉飯的做法，老公黃冠龍甚至還說，要出錢幫她開店。張洋溢幸福地表示，老公被養得越來越胖，至少胖了5、6公斤，「他現在根本是豬！」

▲ 張棋惠手寫「咖喱飯」食譜。（圖／取自張棋惠臉書）