熬過疫情又遇強震！杜詩梅花蓮餐廳「業績直落9成」 不願裁員求新路
圖文／鏡週刊
花蓮餘震不斷，杜詩梅與老公莊植蘢在花蓮經營無菜單庭園餐廳，受到地震的嚴重衝擊，以往忙到沒空休息的她，現在不僅盼不到客人上門，業績更是直落九成，因為好友金剛緣故，夫妻倆開始在網路賣起「真空包牛腱」，來維持餐廳的生計。
▲杜詩梅與老公莊植蘢經營無菜單庭園餐廳因花蓮餘震不斷業績直落九成。（圖／翻攝自杜詩梅臉書／鏡週刊）
杜詩梅表示，地震發生至今餘震不斷，不停地搖晃讓她連洗澡都會害怕，日前發生深夜6.1地震，當時她與老公剛收工返家，正打算要去洗澡時，就發生了強烈餘震的搖晃，讓她嚇到不敢去洗澡。
而她原本與老公在花蓮東大門市場經營串燒店，前年擴大營業向花蓮國有財產局租下港務局舊宿舍，再砸500萬元裝修改裝成無菜單庭園餐廳，卻沒想到店才剛開業就因疫情客人不敢上門，樂觀的她好不容易熬過疫情衝擊，生意才慢慢回歸正常，近日竟又遇到花蓮發生7.2強震，至今邁入第27天餘震不斷，嚇跑觀光客，導致餐廳開業做生意卻好幾天等不到觀光客上門的慘狀。
▲花蓮餘震不斷杜詩梅老公莊植龍堅持不裁員。（圖／翻攝自杜詩梅臉書／鏡週刊）
她無奈表示，由於餐廳是國有財產局港務局舊宿舍改裝，當初承租後便砸了500萬元將廢墟重新裝潢，卻接連遇到疫情、地震衝擊，儘管如此杜詩梅仍決定苦撐下去，但為了餐廳生計才會決定將既有的食材牛腱做成真空包裝，讓客人可以買回家吃，或是直接上網訂購。
之所以會將牛腱做成真空包裝，主要原因是來自好友金剛緣故，「因為金剛經常到外地工作時都會想吃我做的牛腱，所以每次都會做成真空包裝讓他帶到異鄉，所以這次地震至今餘震不斷，跟老公討論過堅持不裁員，也要把店的生計撐下去，才會決定將店的招牌菜牛腱料理，做成真空包在網路販賣。」
▲杜詩梅因金剛緣故，在網路賣牛腱真空包。（圖／翻攝自杜詩梅臉書／鏡週刊）
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