金針菇煮幾秒最讚？美食導演給專業解答　王柏傑實測：真的很好吃！

記者蕭采薇／台北報導

台劇《美食無間：第1-2集》14日在金馬奇幻影展舉辦世界首映，導演奚岳隆與演員王柏傑、傅孟柏、簡嫚書、柯叔元、黃尚禾出席，劇情環繞美食，不同於拍攝現場的食物通常「中看不中吃」，演員們大讚現場美食真的講究，包括一隻一萬的鱈場蟹、現炒的鱔魚意麵等，連金針菇要燙多久最好吃都講究。

▲王柏傑近日宣傳行程滿檔，同時還得忙搬家。（圖／金馬執委會提供）

王柏傑、傅孟柏、簡嫚書在劇中大啖美食，三人最印象深刻的是爽吃一隻破萬的鱈場蟹，導演直接準備了六隻。不過一旁柯叔元聽完後，立刻問奚岳隆：「導演，為什麼他們吃鱈場蟹，我吃秋刀魚？」

▲《美食無間》（左起）柯叔元、王柏傑、簡嫚書、傅孟柏、黃尚禾。（圖／金馬執委會提供）

至於最崩潰的戲，三人竟異口同聲說是台灣的代表性美食吃「小籠包」。傅孟柏說：「因為要一口塞，期間還要邊演戲。」簡嫚書也附合：「一邊塞小籠包一邊講話，挑戰度很高。」王柏傑笑說：「當時小籠包必須要在要燙燙得吃進去，所以拍了很多次。」

▲《美食無間》傅孟柏。（圖／金馬執委會提供）

不過王柏傑、傅孟柏、簡嫚書也坦言，其實在吃到最後都覺得有點害怕。傅孟柏說：「有時候其實真的要吐掉，不然會吃不下。」導演奚岳隆對美食講究，也影響到演員，王柏傑笑說還學到「金針菇只要涮八秒」直讚：「導演教的，真的很好吃！」至於演員們是否吃到身材走樣？導演奚岳隆笑說：「我們的修圖技術很好。」

▲《美食無間》簡嫚書。（圖／金馬執委會提供）

柯叔元首次和導演奚岳隆合作，他笑說非常愉快，慶功宴時一時情緒嗨起來，還和導演「喇舌」，柯叔元說：「就忍不住把他嘴當美食。」王柏傑和傅孟柏片中關係亦敵亦友，傅孟柏形容自己的角色「比較白爛」王柏傑也抱怨：「他狀態很賤，害我很常笑場。」

▲《美食無間》（左起）柯叔元、王柏傑、導演奚岳隆、簡嫚書、傅孟柏、黃尚禾。（圖／金馬執委會提供）

但兩人之間化學反應超好，導演甚至刻意選了本應該是NG的憋笑鏡頭，儘管王柏傑疑惑「這也可以過？」但導演奚岳隆說：「可是我很喜歡耶。看他們玩很享受，有微微的火花。」