特稿／《嗨！營業中》為啥能紅？揭秘「幕後團隊4堅持」

文／記者許逸群

實境節目《嗨！營業中》從首播以來就站穩串流平台收視冠軍的寶座，節目今（16日）風光舉辦殺青記者會，也透露勢必會有全新一季再與觀眾見面。事實上，一檔節目的成功並非偶然，包含無畏成本、強大的後製團隊、內容延續，以及讓廠商自然地融入節目，「四大要件」可說是缺一不可。

▲《嗨！營業中》從開播以來就成為串流平台人氣排行榜節目。（圖／好看娛樂提供）

台灣的節目以往都是製作單位拿著提案找電視台，不過近年因各大串流平台崛起，讓雙方有了更多的選擇。以《嗨！營業中》為例，節目提案的內容豐富，但得從荒地開墾到蓋出一間店，即便內容有趣，但高昂的製作費往往讓傳統電視台卻步，就怕難以回收。

▲▼節目主題多變，每集都有不同亮點。（圖／好看娛樂提供）

《嗨！營業中》的前身《來吧！營業中》當初在串流平台因趕著上架導致「沒有字幕」，如今《嗨》增加團隊成本趕工克服，製作單位好看娛樂副總經理王貞妮說：「團隊去加班，成本是我們要擔的，不希望在任何平台的觀眾是有減損的。不是為了賺錢，因為我們在乎觀眾感受，也是我們對觀眾與合作廠商的承諾。」

錄影動輒一整天，且現場有20多台攝影器材，所以一收工就得立刻將帶子送回公司，交由後製團隊一一檢視，每集節目都得耗時1個月才能完成。製作單位坦言，每次錄影後就得立刻趕工，雖然不同於以往的棚內錄影「今天錄影下周播」，但因內容眾多，也更考驗後製團隊的功力。

▲除了在店裡，主持群也常常開著餐車到外頭營運。（圖／好看娛樂提供）

除了正片內容，忠實觀眾也不難發現，製作單位為節目創立的YouTube頻道，不時都有幕後花絮或是精華影片讓觀眾解饞，顛覆傳統電視節目的受限，即使節目播畢也不會被遺忘，內容更是足以等到新一季的節目跟大家見面，維持著觀眾與節目的連結。

再來則是最難的置入行銷。許多節目因粗暴性的產品推銷讓觀眾反感，而《營業中》則是讓藝人在錄影時自由發揮，例如喜歡喝酒就去喝，喝著喝著，喝的酒類就突然變成廠商的商品，完全無違和感。加上節目和當地小農合作，幫助提升銷售和節目帶動振興在地觀光，讓許多商品都自然地成了節目的一部分。

「只想好看」，是製作單位好看娛樂總經理湯宗霖與副總經理王貞妮的團隊宗旨。湯宗霖笑說：「我們沒有把錢用不見，只是變成好看的樣子。」

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