阿緯《營業中》親傳餐廳經營之道　大讚老屋：很有水準

記者孟育民／台北報導

實境節目《來吧！營業中》，最新一集邀請到陳零九和女友呼呼，以及「餐飲大亨」阿緯。阿緯一踏進「老屋」就大讚：「這裡真的很棒。」甚至特別關心好友吳映潔跟楊銘威的工作狀況，第一次看到兩位好友認真工作，感到非常驚訝。

▲阿緯和陳零九降臨《營業中》。（圖／TVBS提供）

「國民姑姑」海裕芬擔任本次的小幫手，她本身也是料理達人，還出了滷味包，一到廚房就顯得熟門熟路，幫了不少忙。身為《來吧！營業中》鐵粉的她，知道餐廳開始營業後，主持群會忙到天黑，也得知吳映潔超愛「滷雞腳」，特別帶來慰勞辛苦的主持人們。吳映潔也傳授在內場的撇步給海裕芬，就是主廚姚元浩常沉浸在煮飯的時空中，所以跟他講話要走到他旁邊大聲講。

▲海裕芬擔任《營業中》小幫手。（圖／TVBS提供）

「餐飲大亨」阿緯，全台灣共開設港式餐廳12家分店，炎亞綸趁空檔跟阿緯請教餐廳經營之道。阿緯透露跟廚師相處，最重要的就是「溝通技巧」，他舉例跟廚師間的溝通，除了當下不要打擾到工作，如果廚房內的人有犯錯或是出現問題，會直接跟主廚講，廚房的人就聽老大發號司令，才能建立溝通管道。阿緯也大讚，從第一集收看節目到來餐廳吃飯，「老屋」已經到達一間餐廳的水準了。陳零九也給出高分，他表示：「我願意花錢再來吃。」

▲▼阿緯大讚《營業中》，還透露餐廳經營之道。（圖／TVBS提供）