《料理２》復刻胡麻豆腐　選手打麵糰手痠哀號

活動小組／台北報導

全聯《料理之王2》本週進行「異國名廚合作賽」，請來各大異國料理名廚來指導選手，包括韓式料理、日式料理、泰國料理等，選手不但要在短時間掌握刀工與火候，還要完美復刻並加上創意，再度挑戰極限。

▲ 泰國廚神阿明師。（圖／ETtoday）

首先登場的是韓國料理，主廚孫榮Kai指導劉雍致和白睿騰兩位選手製作高檔的宮廷菜「韓式牛肋排」，要用精湛的刀工將牛小排去骨，還要用煙燻的手法將香氣帶入牛小排，非常考驗廚師功力。白睿騰在擺盤上加入儀式感，同時仍復刻宮廷料理的傳統；而劉雍致則力圖創意變化，還說「如果都做一樣的就回家做就好」，最後，由白睿騰獲得晉級。

▲ 孫榮Kai(左一)教選手製作牛小排。（圖／ETtoday）

下一場則由洪鈞崴、吳貞蓁兩位選手比拚，日料師傅楊天恩指導「鮭魚蠻荒煮」和「炸茶巾胡麻豆腐」兩道菜，胡麻豆腐製作時間非常麻煩，一切要做麵糰開始手工製作，吳貞蓁在現場不停攪拌了10分鐘，手非常痠讓她笑稱自己可以去參加舉重比賽。吳貞蓁的魚頭燒得較漂亮，胡麻豆腐中也加入蝦漿、非常搭配，被卓文萱稱呼像是「霸氣總裁」，料和味道都下得很足；而另一位選手洪鈞崴的胡麻豆腐用黑白兩種芝麻製作，香氣飽滿又有創意，被卓文萱稱像是「鄰家女孩」。最後，由吳貞蓁獲得五票全票通過。

▲ 日本鄉村料理-鮭魚蠻荒煮。（圖／ETtoday）

最後一場由林彥碩、林峻佟兩位高手對決，兩人是第一次挑戰泰國料理。泰國廚神「阿明師」李明芢親自指導兩位選手製作東北拌牛肉、綠咖哩牛肉、牛肉湯等三道菜，且要做出與阿明師一模一樣的味道。兩位選手均完美復刻泰國廚神的料理，評分也不分伯仲，最後由林彥碩以些微差距勝出。

▲ 泰國廚神教選手做一牛三吃。（圖／ETtoday） 

《料理之王2》首席家電贊助商美善品，是讓所有選手和導師都讚不絕口的夢幻逸品，在本次比賽當中，廚師們運用它強大的22種調理功能完成任務、過關斬將。入圍前六強的選手，就可以將美善品一台帶回家。

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