異國料理名廚傳授　泰國廚神親臨把關

活動小組／台北報導

全聯《料理之王2》推出全新賽制「異國名廚合作賽」，選手要跟各個異國料理大師學習，要在30分鐘完成料理。擁有丙級廚師執照的卓文萱蒞臨擔任飛行饕客，各個異國料理大師也擔任客座評審講評，選手們又將挑戰不可能的任務，包括要現場連續10分鐘手打胡麻豆腐的麵糰，以及第一次做泰式料理就要30分鐘內做出三道牛料理，讓選手體驗名廚的「職人精神」。

▲ 卓文萱(左二)擔任料理之王2飛行饕客。（圖／ETtoday）

卓文萱說自己非常喜歡做菜，還特地去考了丙級執照，但都沒有機會表現。一直到某一年交了男友，就覺得一定要做菜給他吃，為心愛的人下廚讓她覺得非常開心。卓文萱上《料理之王2》講評也相當盡責，評論選手的料理時，包含酸辣的平衡、配料用量的拿捏、香料的處理完整度以及整體口感都講評到位，十分專業。

「異國名廚合作賽」邀請了三位名廚-曾獲澳洲廚師帽殊榮的孫榮Kai、亞太年度十大餐飲名廚楊天恩，以及泰國廚神「阿明師」李明芢，親自為選手示範料理。孫榮Kai示範宮廷料理「韓式牛肋排」，考驗刀工與廚師火候的掌控；楊天恩則教導選手製作「鮭魚蠻荒煮」和「炸茶巾胡麻豆腐」；阿明師則傳授東北拌牛肉、綠咖哩牛肉、牛肉湯三道菜。

▲ 卓文萱擔任料理之王2飛行饕客。（圖／ETtoday）

泰國廚神阿明師要求選手做「一牛三吃」，做三道泰國地區的牛料理。卓文萱說自己非常喜歡吃泰國菜，尤其泰國菜特別開胃，會不小心吃非常多。阿明師特別叮囑選手要將泰國小圓茄加入咖哩中才對味，缺一不可，主持人Lulu黃路梓茵模仿網紅泰國娘娘的經典名言，笑稱沒有加茄子的話「就是死罪」，讓阿明師馬上澄清「也沒這麼嚴重啦」。

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