圖／卡哇伊！郭書瑤下廚　親手做消腫年菜

記者蕭采薇／專訪

郭書瑤(瑤瑤)豐勻的身材始終是焦點，但她本人身材嬌小，因此稍稍圓潤就顯胖。應《ETtoday新聞雲》之邀做年菜，好手藝的郭書瑤特地選了一道法式「全蔬菜」料理，她笑說：「我習慣拍戲時就吃素，這樣在鏡頭上看起來比較不會腫。」

▲瑤瑤上菜囉！(圖／記者張一中攝)

郭書瑤愛吃，過去放假就靠吃甜點抒壓，「但發現這樣下去不行，我就去學做甜點，分送出去給別人吃。」後來功力進步，各式菜餚都多少涉獵，現在則是靠做菜抒壓。這次做了蔬菜料理當年菜，郭書瑤說：「過年大家習慣吃大魚大肉，來點素的也還不錯。」

▲郭書瑤：我好少用這麼大的湯鍋炒菜喔！(圖／記者張一中攝)

今年為了趕拍偶像劇《金大花的華麗冒險》，郭書瑤只偷得除夕和初一兩天假。她一臉興奮的說起家中過年的習俗：「除夕晚上12點一定要吃素水餃，裡面會包錢幣，吃到的人就可以拿紅包。」但也開玩笑抱怨：「不過我從來沒有吃到過。」郭書瑤也說，她從加入種子音樂後收入比較穩定了，因此過年都會包紅包給親戚的小朋友。

▲郭書瑤示範蔬菜料理，讓大家吃完大魚大肉可以解解膩。(圖／記者張一中攝)

2012年她收穫滿滿，演了兩部偶像劇和兩部電影，更在2013年新春檔期片《志氣》中擔綱女主角。郭書瑤說，新的一年還是想演戲，對古裝也很有興趣，「滿想學古時候的東西，體驗別人的人生。」目前重心放在事業，郭書瑤也想在戲中重溫愛情感覺，「因為偶像劇裡談戀愛都很浪漫。」

郭書瑤消腫解膩年菜《普羅旺斯燉菜》

準備材料：

番茄、小黃瓜、茄子、洋蔥、蒜頭、橄欖、西洋芹、馬鈴薯、高湯、白酒、紅酒醋、鹽、胡椒、番茄糊、橄欖油、巴西里。

作法：

1. 將蒜頭下油鍋爆香，後加洋蔥炒至半透明。
2. 陸續加入西洋芹、茄子，茄子事先可炸過，鎖住味道。後再放入馬鈴薯。
3. 調味，先下白酒再下醋， 也可加入番茄糊增添紅色。
4. 放入黑胡椒、鹽，拌炒後加入高湯淹至菜料三分之二左右。
5. 最後加進巴西里、橄欖、番茄和小黃瓜，燉五分鐘後即可上菜。

▲郭書瑤甜美上菜！(圖／記者張一中攝)

場地提供：aloha野草　台北市延吉街138巷3號