施易男手工馬卡龍熱賣　限定盒數「月收入飆16萬」

記者林奕如／台北報導

施易男出道多年，2013年重心轉到甜點世界，常常研究甜點到廢寢忘食，他最拿手就是馬卡龍，現在每個月都自製銷售，一禮拜限定30盒，每盒售價1350，一個月營業額16萬2千元，他同時也會教學烘焙，還收到星馬地區邀約當老師，意外開啟另外一條道路。

▲施易男對甜點烘焙有興趣，銷售手工馬卡龍。（圖／遇見蝴蝶提供）

施易男6日力挺港姐謝寧創辦「曲奇4重奏」台灣展店記者會，透露跟自己堅持用健康食材做甜點理念相同，他說，曾經因為粉絲的一句話，他研發天然食材製作馬卡龍，「有粉絲私訊我，問我是用幾號食用色素，是因為小孩對某色素過敏，我就開始研發天然色素，像是抹茶粉或是覆盆子粉等，但因為天然食材，所以超過150度烘焙，就開始焦黃，反覆試驗多次終於成功。」

▲施易男力挺港姐謝寧來台展店。（圖／遇見蝴蝶提供）

施易男現在同時教學烘焙，他表示，之前會教學麵包，但麵包要等2次發酵時間，「等第一次發酵，婆媽們就會開始聊八卦，第二次發酵，婆媽們就會想把女兒介紹給我，有些是直接推薦自己。」他每次聽到此類話題，就臉紅流汗。他忙甜點事業外，11月音樂劇加演10場，一路忙到年底。