尹恩惠《咖啡王子一號店》啃翻天！韓式排骨湯超簡單教學

文／太咪

▲▼《咖啡王子一號店》尹恩惠大嗑韓式排骨湯。（圖／翻攝自YouTube MBCdrama）

我不常寫食譜給大家~

但一寫一定要是最簡單的 XDDDD

我覺得可以用最簡單的方式、最少的力氣做出來的食物才是最棒的

阿哈哈哈哈哈哈哈哈都自己說~

其實我就是懶惰

來介紹一下今天的懶人排骨湯食譜

（圖／太咪提供，請勿隨意翻拍以免侵權）

材料:

牛排骨1斤

洋蔥一顆，切半

大蔥 量隨便你

薑片 我好像放了六片吧

大蒜 幾顆

湯醬油（韓國叫국간장，專門放湯的，台灣沒有就用一般醬油吧~不要放太多）

韓式湯麵（당면）少許

做法:

1. 把排骨洗洗，然後用水煮開一次去血水，把血水倒掉、再把排骨稍微沖洗一下

（圖／太咪提供，請勿隨意翻拍以免侵權）

2. 排骨:水 大約是1:3的量~(大概就好~不用很精確啦)

3. 丟進洋蔥(洗淨後我是帶皮丟下去的)、大蔥、薑片、大蒜

有白蘿蔔也可放白蘿蔔，喝起來很香甜~

（圖／太咪提供，請勿隨意翻拍以免侵權）

4. 大火煮滾以後轉小火(全程開蓋)~

中間水量變少我有加一點，因為我們都喜歡喝湯

5. 總共我燉煮70分鐘~

大約一小時左右時我加了一點鹽巴(真的是一點點點點)跟湯醬油

關火以後把蔬菜跟浮在上面的泡泡渣渣們都撈掉就好了

（圖／太咪提供，請勿隨意翻拍以免侵權）

END

盛裝時可以在碗裡加一點蔥末或是白胡椒，吃起來更香喔

是不是又很簡單XDDDDD

簡單又好吃~~~湯頭超清爽好喝的

夏天推薦這種不用一直站在火爐前面的菜單啊!!!!

（圖／太咪提供，請勿隨意翻拍以免侵權）

如果要加韓式湯麵的，在第四個步驟時可將湯麵泡水

要盛裝之前放到碗裡，再倒入排骨湯即可~~~

我這一鍋大約是三人份接近四人份~~給大家參考囉

▼尹恩惠《咖啡王子一號店》大啃排骨的模樣。（影片來源：YouTube MBCdrama）

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太咪

我是結婚住在韓國的臺灣人─太咪，2002年喜歡上韓國，2012年結婚嫁到韓國，10多年來往返韓國─臺灣的次數已數不清，透過這15年來對韓國的喜愛與認識，要來分享這個國家在我眼中的一切給大家。看更多請到粉絲團【太咪瘋韓國】