大病後首現身！　蔡依林親手做翻糖登「米其林晚宴」

記者田暐瑋／綜合報導

第一屆《台北米其林指南》在3月14日正式登場，於台北文華東方舉行，大家所關心的摘星餐廳也將一一揭曉，先前因罹患三叉神經感染帶狀皰疹的蔡依林病癒後，也確定會以嘉賓身份和該酒店甜點主廚聯手，打造一道法式甜點，據悉，她為此花了2個月時間不斷進行討論，期待能端出令人驚艷的作品。

▲蔡依林受邀出席米其林晚宴。（圖／翻攝自臉書、資料照／記者張一中攝）

蔡依林熱衷翻糖蛋糕，深受米其林官方的讚賞，此次特地邀請她擔任特別嘉賓，和酒店的甜點主廚Guillaume Coulbrant合作，以台灣多變的山脈地形與涼爽氣候為構想，打造一道美味甜點，為了這場活動，她即使抱病在身，也花了2個月時間不斷開會研究、討論食材，態度相當認真。

▲蔡依林的翻糖蛋糕得過金獎。（圖／翻攝自臉書、資料照／記者張一中攝）

因為興趣開始學習翻糖蛋糕，蔡依林做出心得，2015年成立「皇后陛下」，擁有一批專屬團隊，隔年到倫敦參加「Cake international」比賽，為了做出瑪麗蓮夢露的作品，關在家裡整整8天沒出門，最後奪得金獎，米其林官方認為她不只在音樂上不斷創新，在翻糖蛋糕上也展現極大熱情，對此非常讚賞。

▲台北米其林指南。（圖／翻攝自網路）

回顧米其林指南來台始末，2017年底在米其林指南宣布來台時，就曾被外界踢爆，這本美食界聖經是觀光局砸了9000萬才請來的。對此，觀光局表示，與米其林公司確實簽訂有5年期程合作出版發行計畫，但米其林公司於各國家、城市發行米其林指南，涉及國際信譽與相互保密條款，從未揭露發行經費，因此究竟贊助多少，雙方始終相當保密。