敵不過SARS　《型男》詹姆士「1個月倒3間餐廳」

記者許逸群／台北報導

美食節目主持人詹姆士（鄭堅克）受公視《誰來晚餐》邀請，拜訪在阿里山下逐鹿社區推動部落社造工作的莊莫俄和他的家人。詹姆士2011年以「型男大主廚」節目榮獲第46屆金鐘獎最佳綜合節目主持人獎，期間也曾經營過多間餐廳，孰料卻因SARS的關係，店面瞬間倒閉了一半。

▲詹姆士拜訪莊莫俄一家。（圖／公視提供）

莊莫俄的工作十分繁忙，儘管在經營餐廳，自己卻很少好好享受大餐，對此詹姆士很有同感。在2003年SARS爆發期間，詹姆士開的6間餐廳，短短1個月內倒了3間，令他相當沮喪，當時他沒有心情好好吃東西，也不再外食，吃的方面能簡單就盡量簡單。

SARS期間讓許多店家面臨難題，餐廳更是難以招架，詹姆士也招架不住，在1個月後決定認賠收了3間分店，不僅損失400多萬元，還揹了200萬元的債務。不過他沒因此喪氣太久，反而將餐廳的經營放緩腳步，多挪用了一些時間來陪伴家人。

▲詹姆士給予莊莫俄的部落餐廳建議。（圖／公視提供）

聽完莊莫俄的處境，詹姆士也發揮經營餐廳的專業，給目前在經營部落廚房的莊莫俄夫妻一些建議。詹姆士認為，可以透過現場料理食物，例如當場烤一隻雞，讓客人有在部落體驗的感覺，也建議與其在部落等客人來，不如主動把鄒族特色的東西推銷出去。

莊莫俄從小以為全世界只有一個教會、大家拜的神只有耶穌，世界就只有茶山村這麼大，直到出社會後接觸很多宗教，才讓他懷疑唯一真神的說法，後來重回部落，改信鄒族祖靈，家人間仍會彼此尊重不同的信仰。詹姆士也舉新加坡的多元信仰為例，「新加坡是這邊是佛教，這邊是基督教，中間還有拿香在拜」。